原文作者，JeanMarcoPalmieri，发表在Italysfinewines.it上
一．巴罗洛的历史
图：加富尔和朱丽叶-科尔贝尔，被称为"朱利亚-迪-巴罗洛"
巴罗洛葡萄酒的历史始于前罗马时代，由利古里亚的Statielli首次对葡萄树进行初步的种植。皮埃蒙特开始吸引高卢人的注意，后来是罗马人，因为阿尔巴地区生产的葡萄酒质量好。用内比奥罗葡萄生产了巴罗尔葡萄酒。托马斯-杰斐逊将其描述为一种"几乎像波尔多一样甜，像香槟一样活泼"的葡萄酒，因此具有气泡和甜味（与我们今天的认识非常不同）。
巴罗洛的历史在法国酿酒师路易-瓦特身上发生了转折，他在朱丽叶-科尔伯特和卡米洛-本索-迪-卡沃尔的敦促下，将一种干燥、静止、现代而优雅的红葡萄酒装瓶。卡沃尔希望有一款酒能让苛刻的欧洲宫廷满意，并与当时的法国名酒竞争：那是年，巴罗洛的时代即将开始。
图：由ElioAltare领导的巴罗洛男孩
随后，在两次世界大战之间，巴罗洛的知名度爆炸性增长，新的葡萄园被种植，巴罗洛葡萄酒确立了自己作为世界上最伟大的葡萄酒之一的地位。年，官方公报中规定了巴罗洛葡萄酒的生产区域，年，巴罗洛成为DOCG葡萄酒。
巴罗洛的历史从20世纪80年代开始延续：兰格地区处于全面发酵状态，酿酒技术也与时俱进。
巴罗洛的传统酿造法开始受到现代派的反对（其中包括著名的革命派巴罗洛男孩）。后者开始采用较短的酿造过程，并在新橡木桶中进行陈酿，从而使葡萄酒的颜色更丰富，单宁更少，并带有香料的甜香味。
图：BartoloMascarell和他的独特酒标
结果，这些引起国际舆论的运动引起了传统派强烈的批判，著名的BartoloMascarello酒庄在年出厂的Barolo"jaccuse"标签上这样公然印着："不要橡木桶，不要贝卢斯科尼“这样具有轰动效应的标语。简而言之，今天，激烈的对立似乎已经消退，唯一的赢家仍然是巴罗洛。由于其独特和不可模仿的吸引力，它已成为国际上最受欢迎的葡萄酒之一。
二．巴罗洛法规
图：皮埃蒙特的朗格地区（LanghePiemontesi）
巴罗洛DOCG必须只用%的内比奥罗葡萄来生产，在皮埃蒙特的朗格地区（LanghePiemontesi）约有公顷的葡萄园，特指在巴罗洛（Barolo）、拉莫拉(LaMorra)、蒙福德(Monforte)、塞拉伦加-阿尔巴(Serralungad’Alba)、卡斯蒂廖内-法莱托(CastiglioneFalletto)、诺维罗(Novello)和格林扎内-卡沃尔(GrinzaneCavou)等市。而像维尔杜诺（Verduno）、迪亚诺-阿尔巴（DianodAlba）、切拉斯科（Cherasco）和罗迪（Roddi）等只有部分包含在内。
条例规定，巴罗洛葡萄酒可以在收获后第四年的1月1日开始销售（至少有18个月的木桶陈酿），比如现在上市流通的主要都是年的酒，接下来明年1月就是年的酒。
三．巴罗洛风土特点
图：朗格的每座山都具有自己独特的微气候
巴罗洛地区的特点是地质上的巨大变化。事实上，土壤的分层和海洋有深厚的渊源：朗格的山丘来自一个古老的海洋海湾，那里的砂岩和粘土经过几个世纪的沉积。
今天，可以确定三种宏观类型的土壤：最古老的是SerralungadAlba和Monforte的部分土壤，其特点是Lequio的形成。在MonfortedAlba和CastiglioneFalletto周围地区，土壤主要由Diano砂岩构成，其起源于非常古老的海底斜坡。在巴罗洛（Barolo）和拉莫拉（lamorra）之间，我们发现了圣阿加塔特有的大理石。后者是朗格地区最常见的土壤类型，在沙子、壤土和粘土成分之间呈现出不同成分含量的变化。
因此，土壤的成分是不同的，不仅在各镇之间有很大的不同，而且在同一葡萄园的不同地块之间也有很大的不同。这种巨大的地质变化，加上各地区不同的小气候和酿酒传统，解释了该地区各镇的巴罗洛酒酒庄风格各异。被记载的第一个巴罗洛出产地，位于巴罗洛镇的Cannubi，它在年已经被记载于酒标上。
哪些是更值得去追的巴罗洛酒？在其他巴罗洛产区中，我们可以提到一些重要的田，如Bussia,Brunate,Cerequio,Francia,Monprivato,Parafada,Villero,BriccoBoschis,Monvigliero,Prapò,RocchediCastiglione,RocchediAnnunziata。但是，巴罗洛酒庄真的是数不胜数，每一个都拥有无可争议的兼具品质和个性的产品。
四．巴罗洛年份的总结
选择哪种巴罗洛？如果你不知道最好的年份，只知道哪些是最好的巴罗洛酒庄是不够的。
下表是从年到今天的巴罗洛最佳年份的总结，并以星星表示优异程度。分级范围从最高的优秀五星，即巴罗洛的最佳年份，到最低的一星。
五．20个最著名的并赢得无数赞誉的巴罗洛酒款大集合
哪些是著名的和获奖多的巴罗洛？让我们一起发现那些最具代表性并且高性价比的巴罗洛酒款，以及最具代表性的酒庄。
BaroloRiservaMonfortino–Gia
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