茶文化毛里塔尼亚甜茶

非洲西部地区，人们普遍信仰伊斯兰教。由于教规禁酒，而饮茶有提神清心、驱睡生津之效，因此以茶代酒，蔚然成风。许多国家的人民，每天第一件事就是喝茶。毛里塔尼亚人以饮绿茶为主，绿茶具有怡神、止渴、解暑、消食等功能，在西非特殊的生活条件下很适合。

毛里塔尼亚在撒哈拉大沙漠周围，常年天气炎热,气候干燥，而茶能解干热，消暑热，补充水分和营养。当地人以食牛、羊肉为主，少食蔬菜，而饮茶能去腻消食，又可以补充维生素。因此,这里的人民不但好饮茶,而且嗜茶成癖，不可或缺。

当地的饮茶风俗，以“面广、次频、汁浓、掺加作料”为特点。浓度要足，每天饮茶三次以上，一次多杯。当地茶肆林立，饮者甚多。薄荷糖茶非常受欢迎，多在浓茶中加方糖，并以薄荷叶佐味。饮茶是待客佳品，客人来访时，见面“三杯茶”。客人应当着主人的面一-饮而尽，否则视为失礼。

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